Friggitrice a gas realizzata in acciaio inox, corredata da una vasca di frittura con una capacità di 15 lt.
La Friggitrice a gas di 15 lt misura cm 70×40 e un’altezza di cm 97.
Nota bene: tutte le nostre attrezzature a gas sono dotate di tubo e regolatore ad alta pressione, la bombola viene fornita su richiesta al prezzo attuale di mercato.
Principio di funzionamento:
Il riscaldamento dell’olio fino alla temperatura desiderata viene effettuato mediante bruciatori tubolari in acciaio esterni alla vasca.
I bruciatori resistono alle sollecitazioni meccaniche e termiche. Il pilota ed i bruciatori sono muniti di ugelli fissi.
La temperatura dell’olio è selezionabile tra i 110º e 190º e valori intermedi.
La maniera più semplice di cucinare i prodotti è di friggerli negli appositi cestelli forniti in dotazione.
La friggitrice è dotata di un termostato di sicurezza che interrompe l’alimentazione del gas se la temperatura dell’olio dovesse superare, per qualsiasi motivo, i 230º.
